蛋定蛋塔，厚實內餡，越冷越好吃

在台灣說到蛋塔，大家一定第一時間都會想到肯德基那熱呼呼又有柔軟內餡的蛋塔，一口咬下，瞬間全身都洋溢著那甜滋滋幸福的感覺。雖然說肯德基蛋塔放冷了也不錯吃，不過冷冷的塔皮還是有些糊糊，不比剛出爐時的酥脆好吃。而今天 Mr. 和 Ms. 就來到了一家主打「冷」蛋塔的台灣蛋塔品牌「蛋定蛋塔」，與肯德基不同的是，蛋定蛋塔的標語就是越冷越好吃，熱熱也不錯，完全與肯德基走相反路線，令人相當好奇，想嚐鮮試試。

一開始到店門口，就會看到蛋定蛋塔的包裝是使用像打開課本的樣子，店內牆壁也全都放著「蛋定」標題的課本，相當特別，讓人不禁想起以前上學期間，上課偷吃東西的時候😋蛋塔的口味總共有6種，摸摸茶（抹茶紅豆）、桃太郎（日式牛奶）、這麼巧（瑞士巧克力）、嬌滴滴（經典焦糖）、黑漆漆（竹炭芋頭）、烏溜溜（古法黑糖），各種口味的塔皮口味都不太一樣，且塔皮是像可頌一樣的口感，冰了不會硬邦邦，多層次的氣孔咬下相當蓬鬆，中間的內餡則是有點像是德式布丁的扎實綿密，一口咬下，口感相當特別，就像是泡芙般的可頌麵包！

蛋定蛋塔各種口味：

• 摸摸茶（抹茶紅豆）：抹茶紅豆口味的外皮具有一絲淡淡的抹茶香，並在蛋液中放入紅豆，吃起來相當有顆粒的口感！
• 桃太郎（日式牛奶）：日式牛奶有點像是一般麵包店常見蛋塔，長得也與蛋定其他款式不同，但是塔皮酥脆且薄，配上中間柔軟的內餡，相當的令人喜歡😋
• 這麼巧（瑞士巧克力）：瑞士巧克力在放冷後，會在蛋塔的底部吃到一層巧克力，形成上軟、中硬、下酥的獨特口感，巧克力微微的苦味，也讓蛋塔增添了不同的風味。
• 嬌滴滴（經典焦糖）：香甜的焦糖香伴隨著塔皮的麵包香，一口咬下十分清甜爽口！
• 黑漆漆（竹炭芋頭）：內餡的部分不只有芋頭，是奶油中加了芋頭餡，雖然芋頭餡不多，但綜合起來的口感不錯。
• 烏溜溜（古法黑糖）：黑糖味中等，不會過甜膩，怕甜的朋友也不用擔心。

蛋塔保存方式：冷藏5天 冷凍15天

冰冰吃：冷凍後拿出食用、熱熱吃：180度回烤5分鐘

在吃完了各種口味的蛋塔後，Mr. 和 Ms. 都覺得經歷了一場很不一樣的味覺體驗，或許肯德基是許多台灣人對於蛋塔的認識與喜愛，然而蛋定蛋塔透過了不同的吃法與製作功夫，創造了一款新穎的味覺享受，在扎實與蓬鬆，綿密與輕盈間，達成了精細的平衡。

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