菜市仔嬤：高雄左營汾陽餛飩飄香60年的好味道，手打超Q麵皮
不知道大家會不會去逛菜市場呢？很多傳統好味道其實仍在菜市場裡面， Ms. 和 Mr. 偶爾也會到菜市場內走走，發現一些傳統美食～這次 Ms. 要介紹的，是在左營第二公有市場屹立60多年的老品牌了，叫「菜市仔嬤-左營汾陽餛飩」，第三代將這個老品牌變成團購冷凍包，讓大家能夠隨時享用美味的傳統美食，現在來開箱幾款給大家看看囉！
菜市仔嬤左營汾陽餛飩：「鮮肉餛飩」和「乾拌辣餛飩」
先來介紹招牌「鮮肉餛飩」和「乾拌辣餛飩」，60年不變的好滋味，皮薄且豬後腿肉新鮮，一口一口停不下來～辣餛飩的特調炒手醬汁是利用花椒粒、辣椒乾、金門高粱醋及洋蔥，再加入獨門秘方熬煮而成，香辣口感，真的十分好吃😋除了水煮之外，我們這次也做了氣炸跟煎的口感，讓整體變得更加不同，將餛飩與雞湯一起煎煮，只需要五分鐘左右翻面再煎二至三分鐘，就有超美味的煎餛飩，滴上一點特製的醬汁與辣椒醬，又是不一樣的一餐！氣炸我們則是用生菜包起來吃裡面抹上一點特製辣椒醬，就變得很香、很開胃，特別氣炸後的口感酥脆，就像吃餅乾一樣，厲害的是裡面的肉末絲毫沒有乾巴的感覺！
菜市仔嬤左營汾陽餛飩：「香菇湯圓」、「富貴麵」及「特製辣椒醬」
再來介紹「香菇湯圓」，不太愛吃鹹湯圓的 Ms. 和 Mr. ，竟然覺得這款手打 Q 彈的香菇湯圓很不錯👏🏻咬下去的外皮和內餡比例剛剛好，吃起來也不會粉粉的，相當飽滿的一顆😋或許是因為餅皮是手打而成，非常的有嚼勁與口感，就真的像在吃湯圓一樣，而不會像有些店家吃起來軟爛，很值得一試！之後我們也想來試試氣炸湯圓，不知道會有什麼樣的新滋味
最後是「富貴麵」及「特製辣椒醬」🌶️富貴麵內附兩包醬，是古早味油蔥加上豬油，麵條是日式小烏龍麵體，咬起來 Q 彈有勁，愛吃辣的老饕，可以加上特製辣椒醬，雖然辣但是不嗆口， Ms. 覺得一定要加起來
還記得 Ms. 小時候跟媽媽去菜市場，最喜歡吃某一家肉圓和肉羹湯，但在一個瞬間，這個懷念的味道就都沒有來擺攤了，當時也沒有詢問是不做了還是換地方，就這樣都沒有再吃到相同的好味道，心中一直覺得很惋惜，所以菜市仔嬤能夠將好味道變成冷凍包且味道不變真的可以好好珍惜
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菜市仔嬤左營汾陽餛飩店家資訊：
- 菜市仔嬤左營汾陽餛飩地址：高雄市左營區左營大路110號
- 菜市仔嬤左營汾陽餛飩電話：07 581 0088
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- 菜市仔嬤左營汾陽餛飩 官網
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