茶六燒肉堂朝富店!台中美食,輕井澤體系烤肉第一品牌,近朝馬轉運站

Estimated read time 1 min read

今天 Mr. & Ms. 要來跟大家介紹台中去年 6/26 開幕的輕井澤烤肉品牌 茶六燒肉堂 ! 雖然這是我們第二次來了,但是這次來嘗試不一樣的套餐!第一次來的時候吃了品味冬雪經典牛套餐,這次來試試看秋寒霜降特級牛套餐,兩個套餐差 100 元,只有牛肉的等級和部位不同


茶六燒肉堂 餐點介紹

  • 經典牛套餐是 醬燒霜降牛+醬燒牛條肉+鹽蔥五花牛

茶六燒肉堂朝富店 經典牛套餐

  • 特選牛套餐是 醬燒霜降牛+醬燒五花牛+安格斯去骨牛小排

茶六燒肉堂朝富店 特選牛套餐

第三種牛肉套餐是上等牛套餐,牛肉肉品是 霜降牛肉+角切牛小排+安格斯去骨牛小排/伊比利豬梅花,雖然 Mr. & Ms. 還沒點過,不過這次因為我們預先訂位,但是茶六現場沒有掌握好時間,讓我們多等了半小時,在吃到一半的時候,突然送上一盤角切牛小排,說是讓我們等太久的心意,還是一個帥哥店員送上來,整個心花怒放,也因此應該算是所有牛肉都吃過了XD

茶六燒肉堂朝富店 角切去骨牛小排

吃過所有牛肉後,Mr.覺得 去骨牛小排 最好吃,在烤盤上時的油花也最漂亮,晶瑩剔透的油光,配上紅潤的牛肉,真的是超級美味,茶六的員工教我們烤牛肉時,只要先烤一面,考到油覆蓋所有表面,看起來有點熟之後,翻面烤 5-10 秒就可以吃了!

Ms.覺得 角切去骨牛小排 最好吃,外香有彈性,內軟好咬,烤法是先把六面烤過,再烤第二次到微焦,這時候裡面大概 7 分熟

五花牛 烤完之後,比較有嚼勁,筋比較多,要咬一陣子,如果喜歡吃有嚼勁的可以試試看

下面分別是 醬燒五花牛 (最下面)、去骨牛小排 (中間)、醬燒霜降牛 (右邊)

第一次吃的 鹽蔥五花牛 味道也很不錯,整體吃起來也很嫩,不過 Mr. 一直不知道該怎麼去烤它XD 因為蔥會一直掉下來,之後只能把它卷起來在火爐上滾滾滾,慢慢把它烤熟

茶六燒肉堂朝富店 鹽蔥牛小排

介紹完主餐牛肉後,帶大家來看看茶六他們其他超厲害的副餐和飲料

先從餐前開始XD

一到座位的時候,就會看到很美的碟子裡面裝著三種調味料,分別是烤肉醬(好像是柚子,我有點忘了)、檸檬汁、海鹽,Mr. 特別愛吃海鹽和檸檬汁,味道很清爽好吃

茶六燒肉堂朝富店

接著會上一鍋湯,每次都不太一樣,不過我們來了兩次,都剛好是 鮭魚豆腐味增,超好喝的,湯頭清甜,鮭魚入口即化,豆腐不是超市那種嫩豆腐,是有點嚼勁跟扎實度的,吃起來很舒服又好吃

茶六燒肉堂朝富店 湯茶六燒肉堂朝富店 湯
喝完湯之後就要來吃好吃的沙拉盤,說真的,沙拉真的給的很大方又豐盛,我們第一次兩次都吃 主廚沙拉,主廚跟凱薩沙拉的差別在於凱薩沙拉是和風醬,主廚沙拉是紅酒配雞肉絲,非常的清爽可口,不過雞肉絲有點柴,然後有點軟軟濕濕的

茶六燒肉堂朝富店 沙拉

接著會上飯跟飯糰,我們每次都會點一碗白飯加一顆烤飯糰,第一次好像是加 鮭魚烤飯糰,烤飯糰一顆 30 元,鮭魚烤飯糰一顆 53 元,吃起來有點硬,烤得很扎實,第二次去的時候海苔有點軟掉了,稍稍可惜,不過調味還不錯,帶點酸甜的米飯和甜味的海苔,很符合 Mr. 台南人胃口(好多朋友說台南人根本是螞蟻XD

茶六燒肉堂朝富店 烤飯糰

吃完前菜、湯品、飯之後,就是來烤肉拉~不得不說茶六真的上菜非常的嚴謹而且很會掌控時間,一開始一定上豬、雞、鴨再來是牛肉,接著是海鮮,不像有些燒烤店,霹靂啪拉一下子就狂上,而且茶六桌子超大,不會有放不下的問題,吃起來非常的悠閒,不會有壓力

烤法是豬肉先烤一面,烤到金黃色後翻面再烤到金黃色,一定要跟大家推薦豬肉烤的焦焦脆脆的,真的超好吃!非常的有口感

雞肉的話因為比較大塊,店員建議我們放在周邊慢慢烤,烤完拿起來吃的時候,一咬下去整個噴汁,超級 Juicy,裡面的肉還帶點粉色(確定有熟XD

鴨肉要先烤一面,烤到看到另一面有點熟了,再翻面約 1-2 分鐘就可以吃摟!

茶六燒肉堂朝富店

茶六燒肉堂朝富店
茶六燒肉堂朝富店

海鮮的部分,我們都點干貝、蛤蠣和蝦,那個蝦真的超大隻而且味道超棒,裡面還有一些卵,干貝的鮮味很夠,蛤蠣總是不愛打開XD 要烤一陣子

茶六燒肉堂朝富店 海鮮拼盤

海鮮的下面是山藥,烤好的標準是把他的顆粒狀烤出來,然後不能有黏黏的絲,不然吃進去嘴巴超不舒服XD 烤熟後的山藥很香、很脆,沒什麼味道XD 但是很爽口,是非常好的總結和一餐的收尾

茶六燒肉堂朝富店 山藥

最後就是好吃的甜點和飲料了

跟大家推薦到茶六必點他們的 雪花冰 和 果汁,因為超級好吃又好喝,重點是冰很可愛

第一次去的時候,因為 Mr. 很想試試 焦糖法式燉蛋,所以就點了,一開始的想像是像布丁一樣的口感,但是吃起來實際上的口感是跟蛋糕一樣,非常的扎實,上面灑了一些糖粉,還蠻好吃的,烤得脆脆的外皮,配上扎實的燉蛋,不過說真的,還是比較喜歡吃冰,所以…第二次我們都點冰 XD

茶六燒肉堂朝富店 法式焦糖燉蛋

另外,因為是輕井澤體系的,所以也不能忽略他的紅茶喔!有吃過輕井澤的朋友應該都知道紅茶真的好喝到不行>< 不過因為有點普通就忘了拍照了XD

最後是他們會在餐後附上的醋飲,第一次去忘了喝什麼,第二次應該是蘋果醋,清爽好喝!

第一篇食記終於打完拉!!!謝謝大家的收看XD

喜歡我們的介紹或文章的話,不要忘記點連結到 IG 搜尋 mrandslife 追蹤我們呦=)


茶六燒肉堂 預約訂位、聯絡資訊:

  • 地址:台中市西屯區朝富路258號
  • 電話: 04 2258 7126
  • 茶六燒肉堂粉絲團
  • 營業時間:11:00-2:00
  • 預約注意事項:預計預約日提前六天可以開始預訂,早上 9:30 即可打!不用等到 11:00 呦!

延伸閱讀:

台中逢甲住宿 ! 文華道會館莎翁套房 , 逢甲夜市旁適合情侶夫妻的寧靜高級住宿

這個你也要看看!

更多這位作者寫的!

9Comments

Add yours
  1. 9
    雲火醇燒,台中最新燒肉餐酒館,高質感低調奢華 - Mr. & Ms. Diary

    […] 台中燒肉之都的名號真的不是叫假的,一家又一家的燒肉店瘋狂的開,從米其林到一般路邊攤都有,不同的風味與不同的料理方式也都讓許多人有不同的選擇與口袋名單,大概就跟台南人有自己的牛肉湯名單一樣(?。這次Ms. 來到台中南屯文心路旁剛開的熱門新店「雲火醇燒」來試試口味,再這之前目前有吃過燒肉風間、T.T Taiko、森森和茶六等等,現在就讓我們一起來探索這家全新的餐酒館吧! […]

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料