Ms. 最近很常跟朋友一起在台中市區的街道內亂逛，今天意外發現在西屯文華高中附近新開了一間咖啡廳，就是這家正在試營運中的老宅咖啡廳「知汐 Tidal Cafe 」，預計2/24-2/25要正式開幕，頭上的小腦袋刻開始工作，迫不及待的想來試試這家的口味，現在就讓我們一起來看看餐點吧！
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知汐 Tidal Cafe 環境及故事：
知汐的老闆娘很熱情，她說她原本是在恆春開「放夏 Funsha Milktea」，近期搬來台中住，決定將家裡的一、二樓改為咖啡廳、課程租借空間、自習區及選物店，Ms. 特別喜歡他們家的庭院區，上面有遮雨棚，所以不會太曬，下雨也不擔心，可以舒服愜意的吃著午餐或是下午茶
知汐 Tidal Cafe 菜單
這次和朋友點了：知汐鮮檸咖啡、放夏奶茶、家的味（唐揚雞咖哩）、流心巴斯克。
知汐鮮檸咖啡
知汐鮮檸咖啡在這種微熱的下午喝非常合適，上面放了一片檸檬，更增添了整體的檸檬酸氣，再帶點檸檬皮的苦，讓整杯喝起來更有大人系的感覺！
放夏奶茶
放夏奶茶是以黑潮純茶 feat. 荷蘭淡奶製成，店員表示黑潮純茶是他們特有的，是烏龍茶以龍眼木煙燻過，有獨特的香氣，如果是加一般鮮奶，就是他們家的「黑潮奶茶」，如果加了荷蘭淡奶，味道會比較濃郁。這次試了加荷蘭淡奶的口感，把下面的淡奶和糖攪上來後，味道變得香甜，但甜度 Ms. 覺得很適中，比一般的奶茶多了份幸福味。
唐揚雞咖哩
唐揚雞咖哩給的雞肉很大塊，裡面的肉質也很軟嫩，外皮酥酥脆脆的，帶點胡椒香，還放上溏心蛋，一份份量其實蠻足夠的。米飯的部份闆娘表示是使用台梗九號，口感 Q 彈。
流心巴斯克
最後是流心巴斯克，雖然老闆娘說今天的巴斯克不流心，但吃下去的瞬間，還是感受到了整體的軟綿感，原味的就很好吃～
知汐 Tidal Cafe 用餐心得與評價：
知汐整家店的氛圍很舒服愜意，尤其在庭院區坐著坐著就一個下午了，另外鹹食其實還有生薑豚肉燒、經典乾咖哩，都是蠻想試試看的品項，之後開幕也會有更多釋出。自習空間也是老闆娘刻意格出來，裡面不可以交談，但可以用電腦及喝東西，這一塊是 Ms. 在台中的咖啡廳中比較少見到的，期待開幕日的到來。
知汐 Tidal Cafe 店家資訊：
- 知汐 Tidal Cafe 地址：臺中市寧夏東一街38號
- 知汐 Tidal Cafe IG
- 知汐 Tidal Cafe FB
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