因為 Mr. 最近上班、值班都很操勞,每天睡不飽又要早起, Ms. 於是找了一間厲害的,想說要給他補一補,找到這家位於台中烏日的「福慧根湯」,究竟是賣什麼呢?讓我們一起看看吧!



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福慧根湯:漢方食療,用吃的為自己補足元氣!
「福慧根湯」主打漢方食養,並表示「空腹三碗湯」是他們使用三十五年的口號,代表的是:入肝排毒、入脾吸收、入腎儲存。這次我們選擇店員推薦首次來店必嚐的入門款「極品烏骨雞」,是屬於口感比較濃郁,藥香比較重的。兩人份雖然是小份但其實份量非常充足,烏骨雞肉塊也很多。
空腹的第一碗湯,第一口喝下去偏苦,但後來喝起來有種回甘的感覺,店員表示每個人因為身體體質的不同,喝湯的感受也會不太一樣,可惜 Ms. 真的是不太能喝酒的人,臉立馬紅起來, Mr. 後來說有把三碗喝光光,有種神清氣爽的感覺😆



福慧根湯:汆燙青菜、肉桂煨香魚與有機茶油麵線
福慧根湯根據古法,每一道菜都有順序,空腹三碗湯喝完,再來先吃汆燙青菜,有高麗菜、青江菜及苦瓜,是汆湯後立刻冰鎮起來的,所以吃起來冰冰涼涼,非常的脆,如果說怕太清淡,還有手打蒜醬可以配著吃,搭配蒜醬口味上真的很不錯~再來是「肉桂煨香魚」,店員表示整條魚都燉的非常嫩,都可以吃,且煨煮8小時,入口即化,超特別!最後是「有機茶油麵線」,苦茶油的單元不飽和脂肪含量高,不會造成人體負擔,麵線吃起來 Q 彈有勁,也很爽口。


福慧根湯:養生小菜與五味洛神茶
小菜的部份有「黃耆雞胗」、「薑醋雲耳」及「無鹽核桃」,口味上都很入味,雞胗超軟嫩,雲耳帶點酸味蠻開胃的👍🏻最後是「五味洛神茶」,雖然是無糖,但不會很酸,冰涼的洛神喝下去可以中和一下湯喝下去的熱感,蠻舒服的😌
總結一下這次來到福慧根湯,我們真的第一次體驗到遵循古法熬製的湯及吃法,非常特別,有機會會想再試試其他的湯品,濃郁的湯頭讓整個人暖活起來,搭配小點及配菜,清清爽爽很不錯!
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