鮨本道：台中北區新開幕日本料理，平價享受無菜單手藝
Mr. 和 Ms. 都是熱愛日本料理的人，雖然 Ms. 熱愛的程度沒有 Mr. 高，但還是蠻喜歡的☺️喜歡那空間的氛圍，喜歡那口感。今天 Ms. 和閨蜜一起來到台中北區逛街，發現有一家很有日式風格的店叫「鮨本道日本料理」，剛好也肚子餓了的我們，就決定進去吃看看！
店內空間不大，圍著師傅而坐像板前壽司這樣，厲害的是，師傅以前是做無菜單料理的，所以更讓人期待餐點了，高級的無菜單料理平價化會變成怎麼樣呢？現在就讓我們一起來看看吧🤩
鮨本道日本料理：鮨本道特上8貫握壽司及海鮮沙拉
我們這次點了「鮨本道特上8貫握壽司」（升級套餐），套餐我們選擇加200元附贈沙拉、茶碗蒸、味噌湯、甜點及季節烤魚，而沙拉的部分我們換成了「海鮮沙拉」，色澤非常豐富的一道，蝦子、蘆筍、番茄、紫洋蔥及蘋果等等，酸甜開胃☺️「鮨本道特上8貫握壽司」師傅表示不會每一次都一樣，所以你今天吃到的可能是獨家版本😆 Ms. 吃到有一顆是鮪魚加上海膽，咬下去海膽超綿，加上鮪魚真的超級好吃💕還有蝦子、鮭魚、干貝等等的握壽司，平常我們可能吃到的是完全無調味的，師傅每一顆握壽司都會特別調製，非常的用心！
鮨本道日本料理：松葉蟹肉蒸蛋茶碗蒸、白干刺身和烤明太子櫛瓜
松葉蟹肉蒸蛋茶碗蒸的湯汁很清甜，蛋也非常綿密，加上松葉蟹肉就是錦上添花的概念👍🏻味噌湯的部分不會像有的非常的鹹，裡面也加了魚肉，就算是喝湯也不單調～套餐甜點是「烤布蕾」，這也是 Ms. 愛的甜點之一，上層脆脆的糖加上底下紮實又綿密的布丁超級絕配❤️
我們也有點刺身，選擇的是白干刺身（5片），師傅切的厚薄度很剛好，吃得到新鮮的白干帶一點脆感不會到完全軟嫩的那種， Ms. 比較少吃到但覺得之後可以多吃💕
烤物我們選擇「烤明太子櫛瓜」，因為之前很常點烤明太子山藥，這次決定要換換味道，櫛瓜上的明太子給的很有誠意，鋪滿滿也蠻厚，咬下去沒想到和櫛瓜的口味還蠻搭的！是 Ms. 下次來還會點的一道烤物～
捲壽司我們點的是「酪梨加州捲」， Ms. 本身就蠻喜歡酪梨料理，但捲在壽司裡的比較沒吃過，端上來時看到一整排好療癒🫶🏻重點是口味很不錯，大小也很剛好一口塞，推薦大家試試！
最後也是很必點的一道「焦糖鮭魚炙壽司」，就是鮭魚上面用焦糖炙燒一下， 鮭魚壽司的風味更提升了，而且完全不違和，甜甜的口味加上去想必也會讓不太敢吃魚料理的人更敢嘗試。
總結一下這次到鮨本道日本料理的感受真的很不錯，而且用平價就能吃到師傅滿滿的無菜單料理手藝好幸福🫶🏻 Mr. 已經跟我預約好他要跟我再去吃一次了😆以上餐點推薦給大家試試喔～
鮨本道日本料理店家資訊：
- 鮨本道日本料理地址：臺中市北區新北里育才南街2-2號
- 鮨本道日本料理電話：0981 801 832
- 鮨本道日本料理 FB
- 鮨本道日本料理 IG
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