Mr. 和 Ms. 都是熱愛日本料理的人,雖然 Ms. 熱愛的程度沒有 Mr. 高,但還是蠻喜歡的☺️喜歡那空間的氛圍,喜歡那口感。今天 Ms. 和閨蜜一起來到台中北區逛街,發現有一家很有日式風格的店叫「鮨本道日本料理」,剛好也肚子餓了的我們,就決定進去吃看看!
店內空間不大,圍著師傅而坐像板前壽司這樣,厲害的是,師傅以前是做無菜單料理的,所以更讓人期待餐點了,高級的無菜單料理平價化會變成怎麼樣呢?現在就讓我們一起來看看吧🤩



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鮨本道日本料理:鮨本道特上8貫握壽司及海鮮沙拉
我們這次點了「鮨本道特上8貫握壽司」(升級套餐),套餐我們選擇加200元附贈沙拉、茶碗蒸、味噌湯、甜點及季節烤魚,而沙拉的部分我們換成了「海鮮沙拉」,色澤非常豐富的一道,蝦子、蘆筍、番茄、紫洋蔥及蘋果等等,酸甜開胃☺️「鮨本道特上8貫握壽司」師傅表示不會每一次都一樣,所以你今天吃到的可能是獨家版本😆 Ms. 吃到有一顆是鮪魚加上海膽,咬下去海膽超綿,加上鮪魚真的超級好吃💕還有蝦子、鮭魚、干貝等等的握壽司,平常我們可能吃到的是完全無調味的,師傅每一顆握壽司都會特別調製,非常的用心!



鮨本道日本料理:松葉蟹肉蒸蛋茶碗蒸、白干刺身和烤明太子櫛瓜
松葉蟹肉蒸蛋茶碗蒸的湯汁很清甜,蛋也非常綿密,加上松葉蟹肉就是錦上添花的概念👍🏻味噌湯的部分不會像有的非常的鹹,裡面也加了魚肉,就算是喝湯也不單調~套餐甜點是「烤布蕾」,這也是 Ms. 愛的甜點之一,上層脆脆的糖加上底下紮實又綿密的布丁超級絕配❤️
我們也有點刺身,選擇的是白干刺身(5片),師傅切的厚薄度很剛好,吃得到新鮮的白干帶一點脆感不會到完全軟嫩的那種, Ms. 比較少吃到但覺得之後可以多吃💕
烤物我們選擇「烤明太子櫛瓜」,因為之前很常點烤明太子山藥,這次決定要換換味道,櫛瓜上的明太子給的很有誠意,鋪滿滿也蠻厚,咬下去沒想到和櫛瓜的口味還蠻搭的!是 Ms. 下次來還會點的一道烤物~




捲壽司我們點的是「酪梨加州捲」, Ms. 本身就蠻喜歡酪梨料理,但捲在壽司裡的比較沒吃過,端上來時看到一整排好療癒🫶🏻重點是口味很不錯,大小也很剛好一口塞,推薦大家試試!
最後也是很必點的一道「焦糖鮭魚炙壽司」,就是鮭魚上面用焦糖炙燒一下, 鮭魚壽司的風味更提升了,而且完全不違和,甜甜的口味加上去想必也會讓不太敢吃魚料理的人更敢嘗試。


總結一下這次到鮨本道日本料理的感受真的很不錯,而且用平價就能吃到師傅滿滿的無菜單料理手藝好幸福🫶🏻 Mr. 已經跟我預約好他要跟我再去吃一次了😆以上餐點推薦給大家試試喔~
鮨本道日本料理店家資訊:
- 鮨本道日本料理地址:臺中市北區新北里育才南街2-2號
- 鮨本道日本料理電話:0981 801 832
- 鮨本道日本料理 FB
- 鮨本道日本料理 IG
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