食譜／蒜味紫蘇薄荷青醬義大利麵，清新爽口好吃

天氣預報說會下一星期的雨，趁著早上雨停的時候趕快出門去買菜，當時想要煮什麼好？？？？煮飯婆每天煩惱的就是不知道要煮什麼，問吃飯公他只會說兩個字：「都好」，有問等於沒問，完全沒有任何幫助，所以只好去市場繞一繞看看，能不能突發奇想做些什麼。晃了一圈只買回了蘆筍蘑菇白花椰菜小番茄，再去翻翻冰箱尋找靈感，哈！哈！冷凍庫有蝦有冷凍蛤蠣肉，還有自製的蒜味紫蘇薄荷醬。一直想試試用它來煮義大利麵，不如今天來試看看吧！反正吃飯公說：都好。嘿！嘿！嘿！

蒜味紫蘇薄荷青醬義大利麵材料

食材：

1. 蘑菇：一盒（一般切片，但我喜歡咬起來有口感，所以我把蒂撥出來蕈帽撥一半）
2. 洋蔥：半顆（切條）
3. 紅蘿蔔：半條（切片）
4. 蘆筍：一把（切段稍微過熱水川燙一下）
5. 去殼冷凍蝦：7-8隻（沖水不用解凍）
6. 蛤蠣肉：半包（直接下鍋不用解凍）

調味料：

1. 蒜：3-4瓣
2. 白酒：少許
3. 鹽：適量
4. 蒜味紫蘇薄荷醬：3-4匙
5. 橄欖油：少許
6. 黑胡椒粉：少許

蒜味紫蘇薄荷青醬義大利麵步驟：

1. 燒一鍋水加一匙鹽煮義大利麵
2. 平底鍋下一些橄欖油放入大蒜小火炒香蘑菇
3. 加入紅蘿蔔炒軟
4. 其餘食材全部倒下去一起炒加入白酒和鹽
5. 放進煮好義大利麵加入蒜味紫蘇薄荷醬拌勻

蒜味紫蘇薄荷青醬義大利麵心得：

綠綠的醬配紅紅的蝦蝦看起來還不錯，吃起來爽口還有淡淡的蒜味，雖然醬汁扒滿麵條但沒有濃郁的紫蘇薄荷的味道，吃飯公說不錯吃。我突然覺得我真是太聰明了，紫蘇薄荷洋蔥大蒜都是很好的防疫食物，默默的就讓吃飯公吃於無形增加抵抗力。而挑惕的我覺得唯一的遺憾就是用冷凍蛤蠣肉少了蛤蠣的海味，看來還是要買活的蛤蠣才行。