以前常常聽聞有人說新竹是美食沙漠，就連我們一起去新竹山上露營的工程師朋友也都說新竹美食是麥當勞，常常都要排隊排很久！雖然知道這是玩笑話，但還是引起了我們尋找美食的動力及興趣。所以這次 Ms. 和 Mr. 露營下山後，就提前預約了位於新竹市區的知名無菜單裸鍋「山上走走」想來嚐鮮一下，來看看這家店為什麼會這麼有名！一開始我們還不小心走到他們另外一家「山上走走」燒肉店，還好兩家店距離沒有太遠，很快就到了><
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山上走走：新竹浮誇海鮮、牛肉無菜單！
山上走走他們雖然名為山，但是除了牛肉外，還有新鮮的海鮮料理，一進到店內就可以看到超大飼養箱，裡面有螃蟹、龍蝦、南非鮑魚等等，各類生猛海鮮，他們只有 1280 的套餐，但是這個套餐就超級浮誇，有「照燒雞和風涼麵、冷盤（天使紅蝦、鱈魚肝佐和風柚子醬、山藥細麵佐鮭魚卵和紫蘇蘿蔔）、菜盤（螃蟹、青菜）、蟹肉鮭魚卵蒸蛋、肉盤 （鹿兒島A5和牛、肩小排、牛嫩肩、培根牛搭松露蛋黃醬）、烤墨魚香腸、烤劍旗魚下巴、雜炊粥，最後的甜點是蛋糕，還有壽星送的土豪金泊冰淇淋！」是不是光看品項就覺得超便宜，我們也覺得物超所值，現在就讓我們一起來細細看吧！
前菜：照燒雞和風涼麵、冷盤（天使紅蝦、鱈魚肝佐和風柚子醬、山藥細麵佐鮭魚卵和紫蘇蘿蔔）
照燒雞和風涼麵的麵條細緻好吃，Q彈不軟爛糊口，照燒雞的雞肉很嫩，不過因為是冷的，所以可能沒有剛煮好時的那種熱騰騰的香氣，不過跟麵一樣很搭～冷盤部分真的心意十足，天使紅蝦超嫩超好吃，很喜歡咬下去會有點黏黏但卻又脆脆的鮮味與口感，鱈魚肝佐和風柚子醬味道超濃厚，如果來碗飯應該會直接吃完，不過還是要留點胃給後面的XD 山藥細麵一直都是我們的愛，能夠把山藥的黏稠感與清爽感完美的呈現出來並不容易，山上走走的山藥透過調味與鮭魚卵的鮮味達到了很棒的平衡，風味十分迷人。
菜盤（螃蟹、青菜）及蟹肉鮭魚卵蒸蛋
接著進到第一道重頭戲！菜盤！沒錯就是菜盤，應該沒多少人會把吃火鍋的菜盤當重頭戲，但是山上走走實在太厲害，直接把充滿蟹黃的螃蟹剪開放在盤上，看起來真的太讓人肚子餓，而且更厲害的是店員會幫忙煮螃蟹！不用自己在那邊顧火鍋的火和怕把好食材煮爛，不得不說超久沒吃蟹黃的我們吃到之後，都超開心的，因為真的很好吃，非常的肥美鮮甜！
在菜盤跟肉盤中間還有一份小點：蟹肉鮭魚卵蒸蛋，這個蒸蛋大概是吃過最高級的蒸蛋，味道很不錯！蒸蛋跟鮭魚卵意外搭（開始懷疑鮭魚卵是不是百搭食材了）
肉盤 （鹿兒島A5和牛、肩小排、牛嫩肩、培根牛搭松露蛋黃醬）
肉盤內含鹿兒島 A5 和牛、肩小排、牛嫩肩、培根牛和一份松露蛋黃醬，松露蛋黃醬我們兩個都是第一次吃到，松露的香氣十分迷人，配上柔軟的蛋黃，把剛煮好的肉直接沾下去，看著它巴在肉片上，實在是美極了，味道也是一流。在肉盤裡面我們最愛鹿兒島 A5 和牛，上次吃到鹿兒島和牛是在初魚，當時就對這款牛肉有了新的記憶，不像其他和牛油脂的香氣較多，鹿兒島和牛的肉味更多一些，吃起來更平衡一些！肩小排和牛嫩肩則是口感紮實，令人喜愛！
烤墨魚香腸、烤劍旗魚下巴、雜炊粥
吃完了火鍋，小菜及雜炊就要開始了！在餐點中的小菜有烤墨魚香腸和烤劍旗魚下巴，超特別的，很少在無菜單料理中吃到這兩樣，烤劍旗魚下巴店員會把魚刺挑光光，很貼心💕肉質的話新鮮多汁，沾一點胡椒更是香氣濃郁，推推！烤墨魚香腸口味上也很不錯，吃起來微 Q 口感，還可以沾蜂蜜芥末醬一起吃，火鍋吃到一半可以吃到這兩種小點真的蠻不一樣的😋
上一次吃雜炊是在沐明鍋物，這次在山上走走也很開心能有機會吃到！在所有菜吃完後，店員會問是否需要加水，或是這個鹹度可以，然後把蛋跟其他配料一起加到雜炊裡面，因為我們還有店家招待的鮑魚沒吃，所以我們也把鮑魚丟進去一起煮！店員會全程幫忙，雜炊真的超好吃，非常的香，而且幾乎整鍋的精華都沒有浪費掉，十分的喜歡！
土豪金泊冰淇淋及甜點
重頭戲甜點來了！當月壽星可以享用「土豪金箔冰淇淋」，光視覺效果就超好，吃起來也超級綿密好吃，非常喜歡🥰蛋糕是巧克力蛋糕及提拉米蘇，濃郁的巧克力味加上紮實濕潤的糕體不輸甜點店的蛋糕呢！
山上走走整體吃起來如果五顆星的話我們會給6顆星以上😆好吃、美味然後 CP 值高，難怪一到預約的時間就滿滿的人在外面等候，推薦大家去吃吃看～
[…] 前陣子要去新竹露營，安排了第二天下山後要到市區走走，在網路上搜尋了一下，做了一些功課後，看到了竹北有間厲害的燒肉叫「響燒肉」，就決定要來預定一下，現在讓 Ms. 來幫大家開箱～ […]
[…] Ms. 和 Mr. 比較少到新竹，所以從露營下山後就一直不停的吃吃吃😛要回高雄之前，我們路過一家位於這次住的飯店附近，看起來很日式的小店，叫做「福氣廚房」，剛好也差不多是晚餐時間，我們就決定吃這家啦～ […]
[…] 繼上次在新竹吃到無菜單火鍋後，這次我們回到高雄，來到海風徐徐吹來的鹽埕，這裡有一家，擁有日式料理、燒肉、火鍋及鐵板燒的厲害餐廳品牌：「覓奇」，Mr. 和 Ms. 真的是每個都很想試試，特別是之前吃過初魚後，對於這種連鎖品牌都特別有好感，這次我們先來體驗的是他們網路上風評超好的「頂級日式火鍋」🍲餐廳就位於高雄新建成的旅運中心附近，位於亞洲新灣區核心地段，臨近高雄港埠旅運中心與高雄流行音樂中心，餐後可至高雄流行音樂中心港灣沿岸漫步，非常愜意，現在就一起來看看吧！ […]
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