ばんざい食堂：熊本馬肉、水炊鍋居酒屋！熊本城周圍必吃！店員貼心，食物美味！

結婚半年後，Mr. 跟 Ms. 終於有機會來福岡走走，來趟北九州的蜜月旅行，在這趟旅行中，我們看到了很多有趣的東西，也吃到了很多美味的料理！今天要來跟大家分享的就是在熊本的「ばんざい食堂」

會選這家是因為我們想嚐嚐熊本知名的馬肉料理，但是又不敢直接走去吃馬肉全餐，加上還沒吃過九州特色的「水炊鍋」料理，就決定來這家什麼都有賣的居酒屋試試。一踏進店內就感受到滿滿的日式情懷，木造的裝潢配上布簾巧妙的把每個座位隔開來，牆上還掛著當天限量的酒、手作特色料理和食材。

熊本必吃！ばんざい食堂：驚艷超好吃居酒屋料理！

因為其實已經想好要吃什麼，我們這次點了水炊鍋、上等生馬肉和起司生火腿捲水蜜桃，不得不說這餐的味道真的讓我們驚艷連連，在最一開始的時候，店員會先上飲料，然後當天的開胃前菜，我們拿到的是胡麻鯖魚生魚片和沙拉，胡麻加生魚片的組合是我們這次在九州地區最愛的吃法，超多店都有這道料理，這也是台灣比較少的，大多數還是都加山葵～配上胡麻的生魚片瞬間變得超香，而且入口的時候會有一種迷人的甜味，相當令人喜愛！

上等生馬肉口感特別！熊本名產

吃完前菜後，就上了馬肉，一開始看到還真的有點不太敢吃，不過吃下第一口後，我們兩個就開始受到了味覺衝擊🤣馬肉的味道不會很強烈，腥味比起牛羊都少了許多，配上生薑跟醬油還有一些店家自製的柚子醬，味道酸甜好吃！口感上，馬肉有些嚼勁，但又不會很難咬，越嚼越香，一口接一口

特色料理：起司生火腿捲水蜜桃

吃完了馬肉，就來我們加點的起司生火腿捲水蜜桃，說實話，這道料理我們完全是亂點，根本不知道是什麼東西，只是看日文字感覺很好吃就點了🤣但事實證明，非常好吃！烤過的生火腿捲裡面有起司的濃厚香氣，搭配上滿滿的水蜜桃塊，一口咬下，奶香、起司香、火腿香和水果香，水蜜桃再烤過後，口感也變得軟嫩噴汁！

博多經典美食：水炊鍋，濃郁雞湯永生難忘

吃完了開胃小點，正菜終於要來了，就是水炊鍋！水炊鍋是一項源自於福岡博多，擁有800年歷史的經典美食！在最一開始，老闆會先準備兩個小茶杯，然後舀一碗雞湯給我們喝，據說水炊鍋的精華就是濃厚雞湯🤤在開煮之前，先來上一杯真的超暖胃，Ms. 還一直在想能不能喝第二碗，不過店員沒有表示，感覺應該不行（？

可能怕我們不會煮，店員全程待在我們身旁幫忙，喝碗雞湯後，馬上開始今天的重頭戲雞肉！他們使用的雞肉是來自肥後地區的赤雞，雞肉的口感完全不柴，而且肉質軟嫩，雞腿肉Q彈，非常好吃！吃完雞肉後，店員開始煮自製的雞肉丸子和雞內臟，雞肉丸子的香氣十足，不像台灣的丸子帶有彈性，他們的丸子口感紮實，咬下去的時候有化口的感覺，搭配清香的雞湯高湯湯頭，相當好吃

吃完了雞肉、內臟和丸子，最後來了兩盤青菜和豆腐作為火鍋的結尾，並為整餐帶來很好的清爽感～正當我們都以為結束時，才發現原來一定要加點雜炊或是麵，不過剛好今天都還沒吃到什麼澱粉，我們就決定來一份雜炊，看著店員幫忙煮雜炊真的有種莫名的療癒，特別是火鍋裡慢慢的燉煮出的白白米飯，吸飽湯汁後的透亮，真的很誘人🤤

結束這一餐後，我們兩個都一直難以忘懷，在台灣雖然雞肉料理很多，但第一次吃到這麼完整的一套精緻的料理及濃厚的湯頭味道，搭配了馬肉跟其他居酒屋料理，讓這一餐變的更加的豐富有趣～下次有機會去熊本再來試試不同的好味道❤️

更多ばんざい食堂資訊：

• ばんざい食堂地址：2 Chome-8-7 Shinmachi, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0004日本
• ばんざい食堂電話：+81 96-356-0087
• ばんざい食堂 IG

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